Bei einem offenen Biss bleibt zwischen Ober- und Unterkiefer ein Spalt bestehen, selbst wenn der Mund geschlossen ist. Häufig betrifft dies die Frontzähne, seltener auch den Seitenzahnbereich.
Ein offener Biss beeinflusst nicht nur das Abbeißen, sondern auch Sprechen, Schlucken und die gesamte orale Funktion.